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AB SCIEX 4000 LC-MS/MS 檢測(cè)食品中硝基呋喃及其代謝物

硝基呋喃檢測(cè)包括對(duì)其代謝物3-氨基-2-惡唑酮（AOZ）、5-嗎啉甲基-3-氨基-2-惡唑烷基酮（AMOZ）、1-氨基-乙內(nèi)酰脲（AHD）和氨基脲（SEM）殘留量的檢測(cè)。我國(guó)已有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《GB/T 21311-2007動(dòng)物源性食品中硝基呋喃類(lèi)藥物代謝物殘留量檢測(cè)方法 高效液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法》，標(biāo)準(zhǔn)中適用于肌肉、內(nèi)臟、魚(yú)、蝦、蛋、奶、蜂蜜和腸衣中硝基呋喃類(lèi)藥物代謝物3-氨基-2-惡唑酮、5-嗎啉甲基-3-氨基-2-惡唑烷基酮、1-氨基-乙內(nèi)酰脲和氨基脲殘留量的定性確證和定量測(cè)定。本文中將詳細(xì)介紹采用AB SCIEX API 4000™ LC-MS/MS檢測(cè)硝基呋喃類(lèi)藥物代謝物，并且經(jīng)實(shí)驗(yàn)證實(shí)AB SCIEX API 4000+™、4000 QTRAP®、API 5000™以及5500 QTRAP®同樣適用于該方法。

采用AB SCIEX API 4000靈敏度*可滿足硝基呋喃在食品安全法規(guī)要求；

采用AB SCIEX API 4000可進(jìn)行精確定量分析，特別是在分析復(fù)雜基質(zhì)樣品中硝基呋喃類(lèi)藥物代謝物時(shí)，即使在定量限濃度附近，樣品也同樣具有良好的重現(xiàn)性和準(zhǔn)確性。